Как снять фото блюд для сайта и агрегаторов на телефон

Фото блюд для сайта и агрегаторов можно снять на телефон, и для доставки этого обычно хватает. Гость смотрит меню на экране шириной в ладонь, и разница между съёмкой фотографа за 40 000 ₽ и аккуратным снимком с телефона у окна там почти не видна. Видна другая разница: снято при дневном свете или под лампой над раздачей, одинаково всё меню или каждое блюдо по-своему. Ниже — как снять фото блюд на телефон за один день так, чтобы меню выглядело цельным и продавало.

Свет: окно важнее камеры

Девять из десяти плохих фото еды плохи из-за света, а не из-за телефона. Верхний свет на кухне даёт жёлтый оттенок и резкие тени, вспышка делает блюдо плоским и блестящим. Лучший свет бесплатный — большое окно днём, без прямого солнца.

Как поставить:

• стол у окна, блюдо так, чтобы свет падал сбоку или чуть сзади — тогда видна фактура: корочка, кунжут, капли соуса;
• с противоположной стороны — белый лист пенокартона или просто белая доска, она подсветит тени. Пенокартон A2 стоит в канцелярском магазине рублей 300–500;
• если солнце светит прямо, повесьте на окно белую ткань или кальку — свет станет мягким;
• верхний свет в комнате выключите, иначе получатся два цвета света на одном снимке.

Снимайте в одно и то же время дня. Утром и вечером свет разной температуры, и пицца, снятая в 11:00, будет отличаться по цвету от пиццы, снятой в 17:00. В меню это бросается в глаза сразу.

Если окна нет или вы снимаете вечером после закрытия, купите один светодиодный осветитель с софтбоксом. Это 3 000–6 000 ₽, и он решает вопрос навсегда. Кольцевые лампы для селфи для еды подходят хуже — дают круглый блик на соусах и глазури.

Ракурс: сверху, под углом или сбоку

Ракурс зависит от формы блюда. Здесь нет вкусовщины, есть простое правило: показывайте то, за что гость платит.

Выбрав ракурс для категории, держите его для всех блюд этой категории. Двенадцать пицц сверху и одна сбоку выглядят как ошибка.

Настройки телефона, которые стоит проверить

Перед съёмкой протрите объектив. Серьёзно: телефон на кухне всегда в жирных отпечатках, и половина «мутных» фото — это палец на линзе.

Дальше по порядку. Включите сетку в настройках камеры — она помогает держать горизонт и ставить блюдо по центру. Не используйте цифровое увеличение: если в телефоне есть отдельный объектив с приближением 2× или 3×, снимайте на него, он меньше искажает форму тарелки. Если такого объектива нет, лучше подойти ближе и потом обрезать кадр. Нажмите на блюдо на экране, чтобы зафиксировать фокус, и сдвиньте яркость чуть вниз — пересвеченные белые тарелки и рис уже не вытянуть.

Портретный режим с размытием фона для еды работает неровно: программа часто размывает край ролла или половину бургера. Попробуйте, но проверяйте каждый кадр. И снимайте с упора — стопка книг или недорогой штатив за 1 000–1 500 ₽ уберёт смаз и позволит снять все блюда с одной точки.

Фон и подача: одинаково для всего меню

Меню продаёт лучше, когда оно выглядит как одно целое. Выберите один фон для всех блюд: светлая столешница, деревянная доска, лист серого картона. Однотонный фон без узоров, иначе глаз цепляется за него, а не за еду.

Посуда — тоже одна. Для сайта доставки есть сильный довод снимать прямо в вашей упаковке: гость видит, что приедет. Роллы в чёрном контейнере, вок в коробке, пицца в открытой коробке с вашим логотипом. На агрегаторах это особенно честно, и таких фото меньше в претензиях «на картинке было по-другому».

Реквизит — по минимуму: палочки, соусник, веточка зелени. Если в кадре больше предметов, чем в заказе, гость может решить, что они идут в комплекте.

Как приготовить блюдо для съёмки

Блюдо для фото готовят так же, как для гостя, но аккуратнее. Повар, который в пятницу вечером кладёт начинку на глаз, на съёмке должен собрать эталон: тот вес, ту раскладку, которую вы хотите видеть в каждом заказе. Это заодно хороший повод проверить, совпадает ли техкарта с реальностью.

Несколько мелочей, которые сильно влияют на кадр:

• снимайте в первые две-три минуты после приготовления — сыр тянется, зелень свежая, соус не впитался;
• сухие края мяса, рыбы и овощей смажьте тонким слоем масла кисточкой — появится блеск;
• крошки и капли соуса на краю тарелки или контейнера уберите ватной палочкой;
• у роллов поверните срез к камере и выровняйте ряды.

Чего не делать: класть в кадр больше начинки, чем кладёте в заказ, подменять ингредиенты, «улучшать» блюдо до неузнаваемости. Фото, которое лучше реального блюда, приносит первый заказ и плохой отзыв вместо второго.

Обработка: пять минут на кадр

Обработка на телефоне — это не фильтр, а выравнивание. В бесплатных редакторах вроде Snapseed или мобильного Lightroom хватает четырёх движений: обрезать кадр по единому формату, выровнять горизонт, поправить баланс белого, чтобы тарелка стала белой, а не жёлтой, и чуть добавить яркости. Насыщенность почти не трогайте — перекрученный красный превращает томатный соус в пластик.

Удобный приём: обработайте одно фото, сохраните настройки и примените их ко всем снимкам этой съёмки. Тогда всё меню будет одного цвета.

Формат кадра лучше выбрать заранее, по самому строгому месту, где фото будет стоять. У агрегаторов свои требования к размеру, пропорциям и фону — их стоит проверить в кабинете площадки перед съёмкой, а не после. Если снять с запасом по краям, потом можно обрезать один и тот же кадр и под квадрат, и под прямоугольник.

План съёмки на один день

У нас меню на 40 позиций снималось за одну смену, если всё готово заранее. Порядок такой.

1. Накануне — список блюд по категориям, с ракурсом для каждой.
2. Утром — свет, фон, телефон на штативе, пробный кадр с одним блюдом.
3. Кухня отдаёт блюда по одному, по категориям. Пока одно снимается, готовится следующее.
4. На каждое блюдо — 5–10 кадров, сразу выбирать не нужно.
5. Вечером — отбор, обработка, загрузка.

Снятые блюда после съёмки — обед для команды. Это хороший момент спросить, что людям нравится в меню, а что нет. Если меню при этом кажется длинным, загляните в статью о том, как собрать меню для доставки: снимать 90 позиций, из которых продаётся сорок, — лишняя работа.

Куда загружать и как это влияет на продажи

Фото нужно везде, где гость выбирает: на сайте, на агрегаторах, в карточке на картах. Блюдо без фото заказывают заметно реже, особенно в основной категории, и фото — один из самых простых способов поднять заказ, о котором подробнее в статье про средний чек. На своём сайте у каждого блюда может быть своя страница, и фото с понятным названием блюда помогает и людям, и поиску — об этом в статье про SEO для сайта доставки.

В меню PromoOzolo фото загружаются в JPG, PNG или WebP до 10 МБ и от 200 до 8000 пикселей по стороне. Сайт сам сохраняет их в формате WebP в нескольких размерах, так что телефон гостя загружает версию под свой экран, и снимок прямо с камеры не замедлит меню. Ужимать фото заранее вручную не нужно — достаточно обрезать кадр и выровнять цвет.